Na opinião de algumas pessoas o ser humano é o animal
mais complexo dentre todos existentes no planeta. Há quem discorde dessa
afirmativa, porém não podemos divergir da ideia de que, os alimentos (mais
precisamente os nutrientes), sejam de suma importância para que tal afirmativa
seja verdadeira.
Posso também salientar
que os nutrientes são substâncias químicas presentes nos alimentos e são
indispensáveis à atividade do nosso corpo. Uma pessoa com deficiência na
ingestão de alguns nutrientes pode apresentar sintomas diferenciados, podendo
ser de muita ou pouca intensidade. O fato é que, o "combustível" do
organismo está diretamente ligado aos nutrientes, que por sua vez estão
contidos nos alimentos.
Veja como seu corpo pode
sofrer com a falta de alguns nutrientes na tabela abaixo, veja também alguns
dos sintomas:
Nutriente em falta Sintoma Onde encontrar
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Vitaminas do complexo B
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Queda de cabelo, rachaduras nos cantos da boca, falta de
energia.
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Leite e derivados, cereais enriquecidos, pães e ovos,
grãos(feijão e lentilha) frutas e vegetais.
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Proteína
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Cabelo sem brilho e quebradiço, unhas rugosas e
quebradiças.
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Carnes brancas e vermelhas, ovos, grãos
(feijão e lentilha) e castanhas.
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Cálcio (Ca)
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Deficiência no crescimento e desenvolvimento ósseo
acarretando ossos fracos no futuro
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Leite e derivados
(iogurte, queijo etc.)
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Vitamina A
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Cegueira noturna, deficiencia no desenvolvimento dos
ossos.
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Vegetais e frutas amarelas ou
laranjas (cenoura, laranja, abóbora) e
vegetais verde-escuros (couve...)
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Zinco
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Aumento no tempo de cicatrização de ferimentos, problemas
de crescimento.
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Carnes, fígado, peixe, leite, ovos, nozes.
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Vitamina C
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Sangramento na gengiva, falta de resistência às infecções.
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Frutas e vegetais ácidos e frescos principalmente. Devem
ser consumidos de forma crua.
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