Feijão é saúde

          Esta leguminosa está presente no prato da maioria dos brasileiros, compondo o famoso arroz com feijão de todos os dias. Mas o que o feijão tem de tão especial? Vejamos...

          Os carboidratos  presentes neste alimento fornecem energia e, como também tem fibras, ainda há o benefício de essa energia ser liberada aos poucos no organismo, evitando picos de glicose no sangue, além de auxiliar em um bom funcionamento intestinal, o que reflete na saúde como um todo. Já é bem conhecido o papel das fibras na prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes, alguns tipos de câncer, constipação, entre outros males associados. 

          Os minerais, Cálcio, Zinco, Cobre, Manganês, Potássio e Magnésio nutrem de forma geral todas as células do corpo. O cálcio é importante para o crescimento e manutenção dos ossos; o zinco ajuda na saúde do sistema imunológico; o mineral cobre atua na formação do sangue e dos ossos e libera a energia dos alimentos; manganês estimula a atividade das enzimas antioxidantes e processos de produção de energia; o mineral potássio é importante para ajudar o corpo a expelir o excesso de sódio prevenindo a hipertensão.; magnésio promove saúde muscular, alivia a cólica menstrual e o tensionamento muscular; as vitaminas do complexo B melhoram o fornecimento de energia ao organismo, podendo dar mais disposição ao individuo; a vitamina E é antioxidante e protege contra a oxidação e por fim a vitamina K, cuja é essencial para a formação de proteínas responsáveis pela coagulação sanguínea e para manter a saúde dos ossos.

LEMBRETE: em pessoas que possuem desconforto abdominal, flatulência (gases) ou cólicas intestinais, a ingestão de feijão deve ser diminuída, pois ele possui carboidratos fermentáveis que podem piorar o estado nestas situações.

VALEU!

Diferença entre gordura SATURADA e INSATURADA

          No geral, as gorduras saturadas são encontradas nos alimentos de origem animal, como a banha de porco, o bacon, o presunto, a manteira, o creme de leite, entre outros. Elas estão associadas à produção de LDL, o colesterol ruim, capas de aumentar as placas de gordura  no interior das veias (ateromas), aumentando o risco de um ataque cardíaco ou um derrame cerebral. 

Já as gorduras insaturadas são mais saudáveis e são encontradas nas nozes, abacate, óleos vegetais como o azeite e canola. Ao contrário das gorduras saturadas, estas atuam na redução de ateromas, diminuindo as chances de hipertensão,infarto e derrame.

GASTRITE! Que frutas evitar?

          A gastrite é uma inflamação da mucosa do estômago na qual o sintoma mais comum é a indigestão. O tratamento é feito por meio da restrição dos alimentos que causam essa irritação devido ao aumento da secreção do ácido do estômago, chamado HCl (ácido clorídrico), para que a parede do estômago consiga cicatrizar. Além de alimentos gordurosos, condimentados, cafeína e álcool, é preciso retirar as frutas cítricas e ácidas da alimentação. Laranja, limão, tangerina, mexerica, abacaxi, morango, kiwi e acerola são algumas das frutas que causam desconforto abdominal, mas isso não é sinônimo de que estas frutas são ruins e ninguém deve ingeri-las, muito pelo contrário elas são muito saudáveis e quem não tem gastrite pode comê-las a vontade, pois possuem muitas vitaminas antioxidantes e revigorantes.

          Uma dica importante é incluir na alimentação couve, espinafre e outras folhas escuras, pois são ricos em uma substância chamada Metilsulfonilmetano que atua na cicatrização e é antiinflamatória. Uma boa receita para ajudar na recuperação da parede do estômago é tomar o suco de duas maçãs batidas com uma folha de couve. Não precisa ser em jejum e nem adoçar.

Goiaba e seus dotes

          Além de deliciosa e pouco calórica, a goiaba fortalece o sistema imunológico, atua contra o envelhecimento precoce das células e previne doenças como câncer e infecções. Esta fruta conta com vitaminas A e B, ferro, cálcio e fósforo além de ser rica em fibras solúveis, cujas são aliadas do bom funcionamento do intestino. Cada 100g de goiaba corresponde à 69 Kcal.

          Temos dois tipos de boiaba, a vermelha e a branca. Para diferenciá-las na hora da compra é simples, pois as diferenças vão além da polpa. Devemos prestar atenção à casca, pois a branca tem casca esverdeada e a vermelha tem casca amarelada. 

          Com relação a quantidade de nutrientes, a branca deixa a concorrente para trás com auxílio da Vitamina C, principal beneficio oferecido pela fruta, em que são 80,1 mcg contra 45,6 mcg da vermelha. Analisando a quantidade de potássio a branca possui 220mcg e a vermelha 198 mcg. Para a quantidade de fósforo a branca também leva a melhor sendo que possui 16 mg contra 15mg da vermelha, além disso a goiaba branca possui vitamina A. O licopeno se faz presente na versão vermelha da fruta, freando no nosso organismo os efeitos nocivos dos radicais livres, que atacam as células saudáveis do corpo e contribuem para o surgimento de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.

          Por mais que esta fruta seja muito boa, temos contra-indicações para determinadas pessoas, por exemplo aquelas que possuem problemas gastrintestinais  e sensibilidade digestiva. Pessoas predispostas a reações alérgicas, asma devem ficar longe da goiaba seca devido aos sulfitos, uma espécie de aditivo alimentar contido nesse alimento. Quem sofre de diverticulite também deve evitar a goiaba, além de outros alimentos com sementes ou as próprias sementes e grãos de cereais, pois as pequenas sementes podem se depositar nas bolsas do intestino de quem tem esta doença.

          Para aqueles que não se encaixam em nenhum destes perfis, corra pra feira, sacolão ou supermercado e garanta sua goiabaaaaaaaaaaa =D

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