Saiba a importância de separar produtos de limpeza e desinfecção dos gêneros alimentícios!

      Pessoal, hoje resolvi compartilhar com vocês algumas orientações acerca da Contaminação de alimentos por Perigos Químicos. Este tipo de contaminação ocorre por intermédio de substâncias tóxicas que, se presentes em alguma preparação, podem causar danos à saúde das pessoas. Geralmente a substância química deriva de algum produto que está sendo utilizado no processo de produção de alimentos. A contaminação química dos alimentos pode ocorrer nas fábricas de gêneros alimentícios, em cozinhas industriais, restaurantes, bares e lancherias de todas as origens, ou em qualquer lugar que se manipule alimentos.

            Esta contaminação também pode ocorrer na cozinha da nossa casa, por mais que algumas pessoas acreditem que isso não é possível. Quem nunca teve uma dor de barriga danada e se perguntou sobre o que comeu de estragado no dia anterior? Pois bem, a contaminação dos alimentos está presente sim em nossa casa! Portanto tome cuidado ao preparar suas receitas.

São exemplos de perigos químicos: detergentes de qualquer origem, desinfetantes, inseticida, água sanitária, lubrificantes e desengordurantes.

A contaminação por perigo químico pode acontecer tanto acidentalmente, quanto por meio da utilização regular dos produtos na produção de refeições, podendo deixar resíduos não esperados no alimento.

  Ø Pensando em como evitar contaminação por perigos químicos eu elenquei algumas orientações, breves, mas importantes:

- Busque adquirir para a sua cozinha produtos de limpeza neutros, ou seja, sem odores. Produtos que exalem odores não devem ser utilizados para a limpeza e desinfecção da sua cozinha, pois podem transmitir compostos tóxicos aos alimentos. Também não é recomendado o uso durante a preparação das receitas, ou em locais de armazenamento de alimentos. LEMBRE-SE: a cozinha não precisa ter cheiro! O único cheiro permitido é o do alimento: apetitoso, atraente e gostoso, prontinho para ser ingerido com segurança!

- Nunca guarde produtos de limpeza no armário junto com os alimentos. Armazene estes produtos em locais reservados unicamente para esta finalidade, pois pode haver contaminação cruzada (quando o alimento entra em contato, direta ou indiretamente com o produto).

- Cuidado com produtos clandestinos ou feitos em casa como: sabão, detergente, ou outros tipos de desinfetantes. Estes produtos não são certificados pela ANVISA e podem oferecer níveis desconhecidos de toxicidade, o que aumenta a periculosidade do seu uso.

- Jamais reaproveite embalagens de produtos de limpeza! Estes recipientes devem ser descartados conforme o fabricante recomenda!

- Retire os produtos de limpeza de cima da bancada de sua pia! Muitas pessoas preparam as receitas sobre a pia ao lado dos produtos que utilizam para lavar a louça (sabão e detergente). Isso está incorreto! Prepare seus alimentos sobre uma mesa limpa preferencialmente, mas se não for possível, não manuseie alimentos ao lado de produtos químicos, pois podem ocorrer respingos, vazamentos, ou quebra de embalagens, derramando substância potencialmente tóxica sobre o alimento, contaminando-o.

- Se for diluir produtos para a limpeza de sua cozinha, leia o rótulo! Os fabricantes especificam a diluição correta do produto, basta dedicar 2 minutos para a leitura. PRINCIPALMENTE: siga as instruções, não apenas leia.

- Não limpe/enxágue utensílios que foram utilizados para higienização de outros ambientes (sala, banheiro, quarto, sacada, etc.) dentro da pia da cozinha, muito menos despeje a água resultante da limpeza dos ambientes na pia. Os resíduos de produtos químicos podem permanecer ali e contaminar os alimentos.

- Enxágue sempre muito bem suas mãos após lavá-las com detergente, sabonete, ou sabão. Isso garantirá o manuseio do alimento de forma mais segura e sem resíduos contaminantes.

Estas medidas simples podem trazer muitos benefícios para nosso dia-a-dia na cozinha! Acredite e pratique!

Lembre-se que: além de cuidar dos alimentos, você estará cuidando de si mesmo! Muitas pessoas passam mal por intoxicação devido à utilização de produtos fortes e nem se dão conta disso. 

Esta publicação teve a participação de:

SINITOX. Sistema Nacional de Informações Tóxico-Farmacológicas.

ANVISA. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. 

GESTANTES: Nutrientes importantes (Bebê/Mamãe) e quantidade diária.

          O estado nutricional da gestante é determinado, principalmente, pela ingestão de nutrientes, seja em termos de micro ou macronutrientes. Portanto, um inadequado aporte energético e de nutrientes da gestante pode levar a uma competição entre a mãe e o feto, limitando a disponibilidade dos nutrientes necessários ao adequado crescimento fetal. 

          Devido à importância de um esclarecimento acerca destes assuntos na população em questão eu trouxe informações IMPORTANTES sobre determinados nutrientes.

NUTRIENTES IMPORTANTES NA GESTAÇÃO:

Cálcio;

Ácido Fólico (Vitamina B9);

Ferro;

Vitamina A;

Vitamina C;

Vitamina D;

Ômega 3.

PENSANDO NISSO, eu apresento a seguir a quantidade necessária de cada nutriente para o período de gestação e sugestões de ingestão diária dos alimentos fontes. Ou seja, se você ingerir por dia a quantidade indicada de cada alimento citado, você já está assegurando a você e ao seu bebê uma nutrição mais adequada. CONFIRA!

CÁLCIO

Quantidade de alimentos necessária para atingir a recomendação diária:

- 1000mg/dia - 19 a 50 anos:

2 copos de leite, 1 fatia de queijo, 1 potinho de iogurte.

- 1300mg/dia - 14 a 18 anos:

2 copos de leite, 1 fatia de queijo, 2 potinhos de iogurte.

ÁCIDO FÓLICO (VITAMINA B9)

Quantidade de alimentos necessária para atingir a recomendação diária (600µg/dia):

1 concha média  de feijão, 3 ramos de folha de couve, 1 laranja média, 5 colheres de sopa de abacate, 1 unidade pequena de beterraba cozida.

OU

1 concha média de lentilha, 1 unidade pequena de beterraba cozida, 3 colheres de sopa de couve-flor cozida, 1 unidade média de laranja.

FERRO

Alimentos que ajudam a melhorar a ingestão de ferro:

Carnes, miúdos, feijão, lentilha, ervilha, vagem, salsa, beterraba, verduras de cor verde escuro (couve, espinafre, chicória, radite, rúcula, agrião), açúcar de cana/mascavo, ovo e frutas.

Lembre-se: procure o médico ou nutricionista para orientação sobre suplementação.

Alimentos com Vitamina C (AJUDAM NA ABSORÇÃO DO FERRO): frutas em geral, principalmente as cítricas (laranja, bergamota, tangerina, poncã).

VITAMINA A

Quantidade de alimentos necessária para atingir a recomendação diária (770µg/dia):

1 cenoura inteira, 1 manga média, 3 colheres de sopa de batata-doce, 1 bife de fígado médio, ou       1 mamão médio.

 

VITAMINA C

-  14 a 18 anos (80mg/dia): 1 fruta diariamente.

- 19 a 50 anos (85mg/dia): 1 a 2 frutas diariamente.

Exemplos: Laranja, morango, mamão, goiaba.

VITAMINA D

Quantidade de alimentos necessária para atingir a recomendação diária (5µ/dia):

1 porção de: atum, sardinha, gema de ovo, óleos de peixe.

 

ÔMEGA 3

Quantidade de alimentos necessária para atingir a recomendação diária (1,3g/dia):

Peixes (um pedaço  médio por semana),castanhas, nozes, amêndoas.

SE ALIMENTANDO DESTES MODELOS DE PORÇÕES DIARIAMENTE É POSSÍVEL GARANTIR A VOCÊ E AO SEU BEBÊ UMA NUTRIÇÃO ADEQUADA E IRÁ PREVENIR COM MAIS FACILIDADE AS DOENÇAS, OU COMPLICAÇÕES QUE PODEM ACONTECER DURANTE A GRAV IDEZ!!!

VITOLLO, M.R. Recomendações Nutricionais para Gestantes. In: VITOLO, M.R. Nutrição da Gestação ao Envelhecimento. Rio de Janeiro. Editora: Rúbio, 2008. cap. 9, p. 67 - 81.

Dietas líquidas...Algumas colocações.

                 Pessoal hoje pensei em conversar um pouco sobre as dietas líquidas adotadas por muitas pessoas, sejam elas mulheres, ou homens, na busca do emagrecimento. 

          Pois bem, primeiramente precisamos pensar que existe uma infinidade de alimentos saudáveis disponíveis diariamente para a nossa alimentação, os quais nos fornecem carboidratos, proteínas, gorduras boas e ruins, vitaminas e minerais, dentre outros nutrientes menos conhecidos, mas que também fazem muito bem a saúde. Tendo isso em vista eu dirijo a pergunta: "Por que você deve achar que a alimentação baseada somente em líquidos será a opção mais adequada para obter saúde e um corpo melhor, mais magro, mais esbelto"? Se você não sabe responder esta pergunta, evidentemente que é devido ao fato que, a ideia de dietas mirabolantes foi plantada em sua cabeça! Infelizmente a mídia direcionada a determinados mercados e o marketing da indústria de alimentos não saudáveis, ou milagrosos ainda são fortes adversários dos Nutricionistas.

          Você acha mesmo que tomando somente sucos "detox", ou sucos verdes você obterá a chave para a alimentação e hábitos saudáveis? Suponhamos que o suco detox, a sopinha, ou o shake vão lá no seu cérebro, mais precisamente na região responsável pelos seus comportamentos e hábitos e vão falar - Cérebro, agora você vai ter hábitos saudáveis e vai emagrecer beleza? NÃO, ELE NÃO VAI. Nós possuímos fígado, pulmão, rins e outros órgãos que por si só DESINTOXICAM O ORGANISMO! Portanto o nosso corpo NÃO PRECISA DE UM DESINTOXICANTE EXTERNO!

         

          Sim, estes sucos oferecem sais minerais, vitaminas e fibras, que fazem muito bem ao organismo, mas em momento algum você deve se alimentar somente disso. Sabe quem faz dieta líquida exclusiva? Pessoas que estão enfrentando problemas de saúde e que fazem determinados tipos de cirurgias, ou então pessoas que não estão tolerando uma dieta normal, ou até mesmo pastosa (tudo em forma de purê) por algum problema de deglutição, causado por um problema de saúde. Este tipo de dieta é adotado pelo MENOR TEMPO POSSÍVEL em hospitais, para evitar a DESNUTRIÇÃO e o EMAGRECIMENTO EXAGERADO dos pacientes, o que poderia expor os mesmos à diversos riscos! Imaginem agora, vocês saudáveis fazendo 3 ou 4 dias de dieta líquida, pelo simples motivo de emagrecer milagrosamente. Parece muito sem noção. PORTANTO NÃO SUBSTITUA SUAS REFEIÇÕES POR UMA DIETA LÍQUIDA, se queres incluir os sucos, inclua em horários de lanche, ou em intervalos entre as refeições. Jamais se alimente somente disso, pois estes alimentos não possuem todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento do seu organismo.

          A questão é que o ser humano sempre quer que alguém faça o trabalho por ele...Se tem que emagrecer, ou ter uma alimentação melhor em busca de um estilo de vida saudável, o chá e o shake precisam fazer o trabalho...A pessoa senta no sofá e fala - Agora hábitos saudáveis, surjam! Pode parecer óbvio e bobo, mas pessoal, isso não funciona e, principalmente, é isso que o marketing enganoso faz você pensar e nem se dá conta. Pode ser que você se ache de certa forma subestimado, quanto a sua capacidade crítica e reflexiva diante do que lhe é oferecido como informação, mas a mídia manipula as pessoas e elas nem se quer percebem.

           Aliás, qual é a chave para ganhar a batalha do sobrepeso, ou obesidade? A CHAVE É A REEDUCAÇÃO ALIMENTAR.

          As indústrias de alimentos milagrosos têm posicionado o método de reeducação alimentar como um monstro, totalmente difícil de ser realizado, sendo muitas vezes taxado como um meio extremamente lento de se alcançar o objetivo principal. É óbvio que se você pensar somente no objetivo final, com certeza você terá seus resultados imediatos com shakes, sucos detox, sucos secantes, chás seca-barriga e etc. Mas não perderá gordura e sim músculos, ou massa magra, como quiserem. Além disso, conseguirão uma intoxicação no fígado, como já foi comprovado e levarão seus rins à sobrecarga, sofrerão de anemia, sem contar outros sintomas.

         Sempre que pude eu conversei com meus pacientes sobre isso, realmente dialoguei, quis saber as expectativas deles sobre isso e sobre a reeducação alimentar. O que observo é que, devido à ideia sacramentada da televisão, das propagandas e outros meios de comunicação, as pessoas estão ficando mais crentes no impossível, do que no possível. O trabalho que se precisa fazer para que as pessoas acreditem em si e não em simples produtos milagrosos é árduo! Mas não, este não é um objetivo impossível de ser alcançado, muito pelo contrário. É só instigá-los a pensar, a serem críticos e a se questionarem diante das afirmações que são feitas a eles.

          Sim, a reeducação alimentar se constrói com calma, passo a passo, como uma casa a ser construída precisará de tijolos, um a um, afinal o objetivo dos NUTRICIONISTAS é fazer com que as pessoas adquiram sua autonomia na alimentação, nas decisões e nos hábitos alimentares. O objetivo é posicionar a pessoa como agente de melhora de sua saúde! E isso meus amigos, leva com certeza, mais do que dois dias para 2Kg. O que queremos é ENSINAR, EDUCAR, ORIENTAR as pessoas, pois queremos que a ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL SE PERPETUE, QUE ELA SEJA PRATICADA SEMPRE E NÃO APENAS UMA SEMANA! Para isso é necessário paciência e as pessoas não estão totalmente dispostas, infelizmente.

         Bom, eu ainda acredito nas pessoas como agentes de melhora da própria saúde! É por isso que eu me formei, é a isso que eu me propus e é a favor disso que irei lutar.

Você conhece um Cuidador de Idosos? Sabe de sua importância e o que ele faz?

         De acordo com o Ministério da Saúde, cuidado significa atenção, precaução, cautela, dedicação, carinho, encargo e responsabilidade, perceber a outra pessoa como ela é, e como se mostra, seus gestos e falas, sua dor e limitação. Percebendo isso, o cuidador tem condições de prestar o cuidado de forma individualizada, a partir de suas ideias, conhecimentos e criatividade, levando em consideração as particularidades e necessidades da pessoa a ser cuidada. Esse cuidado deve ir além dos cuidados com o corpo físico, pois além do sofrimento físico decorrente de uma doença ou limitação, há que se levar em conta as questões emocionais, a história de vida, os sentimentos e emoções da pessoa a ser cuidada.

          A ocupação de cuidador integra a Classificação Brasileira de Ocupações – CBO sob o código 5162, que define o cuidador como alguém que “cuida a partir dos objetivos estabelecidos por instituições especializadas ou responsáveis diretos, zelando pelo bem-estar, saúde, alimentação, higiene pessoal, educação, cultura, recreação e lazer da pessoa assistida”.

         Como a alimentação do idoso é considerada de relevância na promoção do bem-estar físico e mental, no equilíbrio emocional, na prevenção e tratamento de doenças nesta faixa etária, se ressalta que o cuidador deve ter plena consciência desta importância. 

      

       Nem sempre é fácil alimentar outra pessoa, por isso o cuidador precisa ter muita calma e paciência, estabelecer horários regulares, criar um ambiente tranquilo. Deste modo, com o intuito de auxiliar o Cuidador na tarefa diária de alimentação do idoso, abaixo estão cuidados gerais:

• Para receber a alimentação, a pessoa deve estar sentada confortavelmente. Jamais ofereça água ou alimentos à pessoa na posição deitada, pois ela pode se engasgar.

• Se a pessoa cuidada consegue se alimentar sozinha, o cuidador deve estimular e ajudá-la no que for preciso: preparar o ambiente, cortar os alimentos, etc. Lembrar que a pessoa precisa de uma tempo maior para se alimentar, por isso não deve apressá-la.

• É importante manter limpos os utensílios e os locais de preparo e consumo das refeições. A pessoa que prepara os alimentos deve cuidar de sua higiene pessoal, com a finalidade de evitar a contaminação dos alimentos.

• Quando a pessoa cuidada estiver sem apetite, o cuidador deve oferecer alimentos saudáveis e de sua preferência, incentivando-a a comer. A pessoa com dificuldades para se alimentar aceita melhor alimentos líquidos e pastosos, como: legumes amassados, purês, mingau de aveia ou amido de milho, vitamina de frutas com cereais integrais.

• Para estimular as sensações de gosto e cheiro, que com o avançar da idade, ou com a doença podem estar diminuídos, é importante que as refeições sejam saborosas, de fácil digestão, bonitas e cheirosas.

• Uma boa maneira de estimular o apetite é variar os temperos e o modo de preparo dos alimentos. Os temperos naturais como: alho, cebola, cheiro-verde, açafrão, cominho, manjericão, louro, alecrim, sálvia, orégano, gergelim, hortelã, noz-moscada, manjerona, erva-doce, coentro, alecrim, dão sabor e aroma aos alimentos e podem ser usados à vontade.

• Se a pessoa consegue mastigar e engolir alimentos em pedaços não há razão para modificar a consistência dos alimentos. No caso da ausência parcial ou total dos dentes, e uso de prótese, o cuidador deve oferecer carnes, legumes, verduras e frutas bem picadas, desfiadas, raladas, moídas, ou batidas no liquidificador.

• Para manter o funcionamento do intestino é importante que o cuidador ofereça à pessoa alimentos ricos em fibras como as frutas e hortaliças cruas, leguminosas, cereais integrais como arroz integral, farelos, trigo para quibe, canjiquinha, aveia, gérmen de trigo, etc. Substituir o pão branco por pão integral e escolher massas com farinha integral. Substituir metade da farinha branca por integral em

preparações assadas. Acrescentar legumes e verduras no recheio de sanduíches e tortas e nas sopas.

• Sempre que for possível, o cuidador deve estimular e auxiliar a pessoa cuidada a fazer caminhadas leves, alongamentos e passeios ao ar livre.

• Ofereça à pessoa cuidada, de preferência nos intervalos das refeições, 6 a 8 copos de líquidos por dia: água, chá, leite ou suco de frutas.

• É importante que a pessoa doente ou em recuperação coma diariamente carnes e leguminosas, pois esses alimentos são ricos em ferro. O ferro dos vegetais é mais bem absorvido quando se come junto alimentos ricos em vitamina C, como laranja, limão, caju, goiaba, abacaxi e outros, em sua forma natural ou em sucos.

• O consumo moderado de açúcar, doces e gorduras ajudam a manter o peso adequado e a prevenir doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes.

• O cuidador e a família da pessoa cuidada deve observar a data de validade dos produtos, evitando comprar grandes quantidades de alimentos e aqueles com prazo de validade próximo do vencimento.

• Alimentos “diet” são aqueles que tiveram um ou mais ingredientes retirados de sua fórmula original, como por exemplo: açúcar, gordura, sódio ou proteínas.

• Produtos “light” são aqueles que sofreram redução de algum tipo de ingrediente na sua composição, por exemplo: o creme de leite light apresenta menor quantidade de gordura, o sal light tem menor quantidade de sódio, refrigerante light tem menor quantidade de calorias. Os alimentos light em que foram retirados o açúcar podem ser consumidos por diabéticos.

• Quando há necessidade de substituir o açúcar por adoçantes artificiais, recomenda-se variar os tipos. Os adoçantes à base de ciclamato de sódio e sacarina podem contribuir para o aumento da pressão arterial. Os adoçantes à base de sorbitol, manitol e xilitol podem causar desconforto no estômago e diarreia. É importante receber orientação da equipe de saúde, quando for necessário usar adoçantes

artificiais.

Estas informações foram retiradas do Guia Prático do Cuidador, elaborado pelo Ministério da Saúde, então caso você seja um Cuidador, ou conheça alguém que trabalha com esta ocupação, indique este manual, pois além destas informações, existem outras com relação à diversos aspectos deste cuidado tão importante.

MEUS CUMPRIMENTOS AOS CUIDADORES!!!! 

          

Continuação da SÉRIE DE POSTS sobre CÂNCER: Câncer de Próstata

Pessoal, assim como o Outubro Rosa lembra dos cuidados das mulheres contra o câncer de mama, o Novembro Azul surgiu para lembrar o homem da importância de sua saúde. Então, como a alimentação tem um papel crucial na PREVENÇÃO contra o câncer e RECUPERAÇÃO das pessoas já acometidas, abaixo estão alguns cuidados retirados da literatura científica como conselho aos HOMENS!!!

Câncer de Próstata

ᶱ Diminua a ingestão de alimentos que contenham gordura saturada, como as gorduras de origem animal.

ᶱ Aumente a ingestão de alimentos que possuem Vitamina A ou carotenoides, como tomate, cenoura, mamão e outros alimentos de cor vermelha e laranja.

ᶱ A ingestão regular de peixe, salmão e outros, pelo menos duas vezes por semana, além de óleos de peixe, previnem e auxiliam na recuperação devido as gorduras benéficas existentes. Mas lembre de não consumir os peixes fritos.

ᶱ Limitar o consumo de açúcar e sal e adotar uma rotina de exercícios físicos.

ᶱ Inserir vegetais que apresentam flores em formato de cruz, principalmente do tipo do brócolis e da couve-flor na alimentação diária.

ᶱ Aumente o consumo de fibras, frutas, vegetais e grãos devido ao Selênio, mineral que participa ativamente da recuperação, além de ser de caráter preventivo.

ᶱ Faça a ingestão regular de produtos integrais, pois eles possuem mais disponibilidade de minerais, fibras e outras substâncias benéficas.

ᶱ Frutas cítricas devem ser adicionadas diariamente nas refeições, pois a vitamina C auxilia no combate e prevenção da doença.

ᶱ O consumo excessivo de leite pode prejudicar, devido ao teor de cálcio que seria ingerido, o que pode refletir negativamente na recuperação.

ᶱ Evite o consumo de carne vermelha.

ᶱ Alimentos como linhaça, gergelim, girassol e seus óleos são extremamente importantes para o organismo, pois possuem Ômega 3 e 6, gorduras boas para o organismo.

ᶱ Evite o tabagismo e o consumo excessivo de álcool, pois além de conterem substâncias tóxicas, eles interferem na absorção de diversos minerais e vitaminas antioxidantes, o que prejudica e muito o organismo.

LEMBRE-SE APESAR DESTES TÓPICOS SEREM ELABORADOS A PARTIR DE PESQUISAS PUBLICADAS EM REVISTAS CIENTÍFICAS, VALE RESSALTAR QUE NEM TODAS AS PESSOAS CONSEGUIRÃO SEGUIR TODOS OS PASSOS, DEVIDO ÀS CONDIÇÕES DISTINTAS QUE O CÂNCER SUBMETE DIFERENTES ORGANISMOS.

• Este conteúdo é resultante de uma revisão bibliográfica informal realizada por Karin F. de Oliveira - Acadêmica de Nutrição pela Universidade Federal de Santa Maria/UFSM.

Continuação da SÉRIE DE POSTS sobre CÂNCER: Câncer de Mama

          Visto que estamos no mês de Outubro e se sabe da dimensão enorme da campanha "Outubro Rosa" que visa a divulgação do auto-exame e modos de prevenção do câncer de mama, o qual pode ocorrer tanto no sexo masculino quanto no feminino, sendo mais comumente registrado entre as mulheres. 

          Nos casos em que o câncer se manifesta, alguns cuidados também tem de ser tomados com relação a alimentação. As expectativas atualmente giram em torno da redução da incidência, descoberta precoce da doença e maiores chances de cura.

          Para quem conhece alguma pessoa com este tipo de câncer, abaixo estão algumas recomendações baseadas em artigos científicos resultantes de pesquisas realizadas em várias partes do mundo.

Câncer de mama - Cuidados

* Abuse de alimentos como cebola, alho, alho-poró e cebolinha, pois possuem uma substância chamada Dialilssulfeto, cuja mostrou inibir de maneira importante a proliferação de células cancerosas.

* Tomar cuidado com alimentos muito gordurosos que contenham gordura SATURADA, pois podem prejudicar o tratamento e a prevenção. Há estudos que mostram que a gordura é um importante causador de câncer nas mamas. Buscar incluir sempre gorduras saudáveis, como azeite de oliva, óleo de linhaça, óleo de canola, óleo de abacate.

* Se há a presença de menopausa, redobrar o cuidado com as gorduras, pois o estrogênio (um dos causadores da doença) encontra-se desregulado e potencialmente prejudicial nesta etapa da vida.

* Aumente o consumo de frutas, vegetais, grãos integrais e outras plantas devido aos compostos antioxidantes e preventivos neles contidos.

* Aumentar ingestão de alimentos que contenham Fitoquímicos, poderosos componentes de proteção, como as frutas, os vegetais, as leguminosas como feijão e ervilha, os cereais, as sementes,as oleaginosas (nozes, amendoim, abacate) e até ervas aromáticas (chás).

* Incluir nas refeições diárias alimentos ricos em Ômega 3, pois são gorduras benéficas para o corpo durante o tratamento. São importantes fontes de Ômega 3 : peixes em geral, brócolis, espinafre, azeite de oliva (sem aquecer), nozes, rúcula, semente de linhaça (melhor liquidificada), óleo de linhaça e alimentos enriquecidos(com adição) de ômega 3.

* Consumir mais alimentos ricos em Ômega 6, cujo auxilia no controle e prevenção das células malignas. Óleo de girassol, canola, oliva e óleo de milho, leite de vaca e derivados, carnes inclusive de peixe, gema de ovo são boas fontes.

* Aumentar o consumo de fibras, pois as fibras se mostram eficientes na excreção de estrogênio, o que é benéfico para quem está em tratamento e também para prevenção da doença.

* Dar preferência aos alimentos mais ricos em Vitaminas A, C e E, além de folato e selênio. Estes nutrientes são extremamente importantes para a recuperação. Alguns exemplos destes alimentos são: abóbora, cenoura, laranja, manga, melão, tomate, acerola, goiaba branca e vermelha, carambola, bergamota, morango, banana, rúcula, feijão, amendoim, lentilha, fígado, milho, farinha de trigo, castanhas, carne de frango, arroz, gema de ovo.

* Procure ingerir quantidades significativas de brócolis, couve, repolho, nabo, mostarda preta, mostarda branca e mostarda da índia, pois eles possuem uma substância que é MUITO benéfica para quem está em recuperação.

LEMBRE-SE APESAR DESTES TÓPICOS SEREM ELABORADOS A PARTIR DE PESQUISAS PUBLICADAS EM REVISTAS CIENTÍFICAS, VALE RESSALTAR QUE NEM TODAS AS PESSOAS CONSEGUIRÃO SEGUIR TODOS OS PASSOS, DEVIDO ÀS CONDIÇÕES DISTINTAS QUE O CÂNCER SUBMETE DIFERENTES ORGANISMOS 

• Este conteúdo é resultante de uma revisão bibliográfica informal realizada por Karin F. de Oliveira - Acadêmica de Nutrição pela Universidade Federal de Santa Maria/UFSM.