Quando o
individuo se encontra em situação de desnutrição ocorre consequentemente uma
redução significativa das células imunes no organismo, devido a falta de
nutrientes construtores e reguladores e com isso aumenta a incidência de
infecções, podendo ser trágico em condições de desnutrição severa.
Partindo do
ponto de vista da obesidade, os processos inflamatórios são mais recorrentes
devido ao aumento de seus componentes desencadeantes, neste caso uma restrição
em nível médio já ajudaria muito o individuo obeso a melhorar as respostas do
sistema imune. Dietas ricas em açúcares, principalmente o refinado fazem mal a
saúde pelo fato de interferirem na capacidade das células brancas do sangue de
destruir as bactérias, além disso, o consumo de
gorduras em excesso reduz a atividade das células protetoras e prejudica a
resposta imunológica, porém alguns tipos de gorduras são benéficas.
REF.; SANTOS, A.S.S.; Nutrição e sistema imunológico - FSP/USP.
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