Bom, muitos se perguntam o porque de comentar sobre estes dois vegetais juntos. A resposta é porque eles possuem muitas semelhanças nas propriedades que possuem. Dentre estas similaridades está a carga de vitamina A e C além de conterem o mineral Cálcio. Em relação às calorias e à quantidade de carboidratos (em 100 gramas) ambos fornecem 17 Kcal, respectivamente.
Quanto às propriedades sensoriais destes vegetais há particularidades que os diferenciam e nos permitem identificar qual é um e qual é o outro. Além disso se diferenciam pela ação no organismo e formas das folhas.
RÚCULA:Possui sabor picante e amargo.
Indicado como ingrediente principal das preparações.
Facilita a digestão de alimentos pesados,como carne de porco.
AGRIÃO:
Sabor suave e refrescante.
Indicado para ser consumido cru.
Tem mais proteínas, 3g a cada 100g do alimento.
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