Agrotóxicos que consumimos de brinde

Será muito interessante que se começares a ver o vídeo termine, só assim o entenderá como deve ser entendido. 

Alimentos que ajudam na libido

          Não precisa muitos comentários, o interessante mesmo é saber os alimentos que dão uma forcinha na hora H.

Alimento: salmão, sardinha, semente de linhaça, bacalhau de soja / Nutriente: Ômega-3 / Função: diminui o colesterol ruim e melhora o fluxo sanguíneo.

Alimento: óleos vegetais e frutas oleaginosas / Nutriente: Ômega-6 / Função: fornece energia para a mobilidade dos espermatozoides.

Alimento: ostras e frutos do mar / Nutriente: zinco e selênio / Função: aumenta a testosterona e a fertilidade masculina, melhora a performance muscular.

Alimento: Soja / Nutriente: fitoestrógeno / Função: diminui o colesterol ruim e aumenta a fertilidade feminina.

Alimento: gérmen de trigo / Nutriente: vitamina E e do complexo B / Função: antioxidantes, vasodilatadores, diminuem a fadiga e previnem câimbras.

Alimento: vegetais verde escuros / Nutriente: Magnésio / Função: vasodilatador, diminui a fadiga e ativa a mobilidade dos espermatozoides.

Alimento: frutas cítricas / Nutriente: vitamina C / Função: protege o sêmen contra radicais livres e melhora a circulação sanguíneas.

Alimento: Cereais integrais / Nutriente: carboidratos complexos / Função: principal fonte de energia.

Alimento: chocolate / Nutriente: serotonina / Função: promove sensação de bem estar.

Alimento: água de coco / Nutriente: água e eletrólitos / Função: repõe a água e eletrólitos perdidos na transpiração (potássio e sódio).

Alimento: Pimenta fresca, noz-moscada, cravo, canela e gengibre / Nutriente: capsaicina / Função: estimula a circulação sanguínea.

Faça bom proveito haha

Plantas a favor da boa qualidade de vida

          Diversas doenças podem ser solucionadas com a ajuda das plantas. Usadas desde a antiguidade e propagadas pela sabedoria popular, as ervas medicinais tiveram suas propriedades reconhecidas pela ciência e são cada vez mais utilizadas para a cura ou ajuda de diversos males. 

          Porque não substituir a tradicional caixinha de remédios por uma farmácia natural se possível. Algumas plantas são extremamente poderosas e seus benefícios já foram comprovados, por meio da Fitoterapia, que é o estudo das propriedades medicinais das plantas e suas aplicações na cura de doenças.

          Se for optar pela caixa com plantas medicinais, é interessante montá-la com vidros escuros e com tampa protegida da luz, pois as plantas secas preservam-se muito melhor desta maneira e, desta forma, estarão adequadas para a confecção de chás até seis meses após a aquisição.

          Abaixo alguns chás mais utilizados de acordo com as suas propriedades terapêuticas:

- Calmantes: capim-cidreira, maracujá, hortelã, tília, melissa, angélica, alface e camomila. Benefícios: exercem função calmante sobre o sistema nervoso e induzem ao sono. 

- Hepatoprotetores (protegem o fígado): boldo-do-Chile, funcho, genciana, carqueja, cardo-santo, cardo-mariano, alcachofra e hortelã. Benefícios: ação benéfica sobre o figado, melhora a atividade dos hepatócitos e aumenta a secreção biliar.

- Laxativos: cáscara sagrada, zimbro, hortelã, capim-cidreira, carqueja e sene. Benefícios: estimulam o peristaltismo e a motilidade intestinal, aumentando a frequência evacuatória.

- Expectorantes: angélica, alecrim, sabugueiro, guaco, gengibre, alcaçuz e alho. Benefícios: reduzem o excesso de muco, desobstruindo as vias aéreas e ajudando a diminuir alguns sintomas de gripe.

- Digestivo/ carminativo: hortelã, camomila, sálvia, alecrim, anis-estrelado, espinheira-santa, dente-de-leão, erva-doce, alfavaca, angélica, coentro, poejo, cravo-da-Índia, cominho, cardomomo, menta, gengibre e alho. Benefícios: favorecem uma melhor digestão e diminuem gases estomacais ou intestinais.

- Diuréticos: cavalinha, carqueja, bardana, chapéu-de-couro, dente-de-leão, borragem e alfafa. Benefícios: aumentam a filtração glomerular (rins) e a excreção urinária (diurese).

Vire o Popeye com o Espinafre

          Quem não gostaria de ter a força que o marinheiro Popeye demonstrava nos episódios do desenho animado que você assistia quando era pequeno, ou assiste até mesmo agora depois de adulto...O espinafre é famoso por prevenir anemia, cânceres, doenças do coração, entre outras. Além disso, quando crescentado a sucos, funciona como um poderoso laxante.

          Há quem nunca comeu espinafre na vida e não sabe o que esta perdendo, principalmente no quesito propriedades. Ele é rico em fibras, vitaminas A, B e K, minerais como o cálcio, ferro, magnésio e manganês, além de zeaxantina e luteína. Em 100g do alimento possuímos apenas 23 Kcal. 

BENEFÍCIOS DA PLANTA

          Se consumido cru, o espinafre pode ajudar a aliviar a depressão e a inflamação dos nervos.  É importante na prevenção de aterosclerose, processo em que substâncias gordurosas (colesterol e triglicerideos) são depositados nas paredes das artérias, bloqueando-as e causando problemas cardíacos. Isso graças à sua riqueza em vitamina A (sob forma de betacaroteno) e vitamina C, dois potentes antioxidantes que reduzem a ação dos radicais livres, prevenindo a oxidação do colesterol nos vasos sanguíneos.

       Por ser rico em fitoquímicos que contém propriedades que impedem a proliferação de células cancerígenas, o espinafre é um forte aluado à prevenção de cânceres como o de fígado, vesícula, mama, próstata e cólon.

          O alimento contém além de tudo, ácido fólico, ou folato, cuja vitamina trabalha na formação dos genes que são essenciais para a divisão celular e na formação de células sanquíneas na medula óssea. Por isso é muito importante que a mulher gestante forneça, através da alimentação, folato ao bebê em quantidades suficientes para auxiliar no crescimento do feto e o espinafre se mostra uma boa fonte desta vitamina tão importante.

CUIDADO

          

          Tome cuidado ao higienizar o espinafre, pois ele possui efeitos tóxicos quando consumido cru sem a lavagem adequada, ou quando consumido em grandes quantidades. Caso não esteja bem higienizado ou cozido, pode causar intoxicação e contaminação pela bactéria Escherichia coli que causa diarréia, ou até mesmo disfunções renais.

DICAS

          

          Observe se o caule não apresenta sinais de amarelecimento e se as folhas estão verdes e vibrantes.

          Guarde-o em sacos plásticos com buraquinhos de ar por até 4 dias.

          Compre porções que serão consumidas em dois dias, para que não haja perda de nutrientes.

          Prefira congelar o espinafre se necessita guardar por mais tempo, assim preservará melhor as propriedades.

          Cozinhe ao vapor em uma temperatura mínima, pois vitaminas C e do complexo B podem ser destruídas pelo calor.

Aproveite a fruta inteira / Limão

          O que se sabe hoje em dia é que os vegetais tem um ótimo aporte de vitaminas e minerais, porém nem sempre a maior quantidade destes nutrientes estão somente na polpa, podem estar também na casca dos alimentos, como é o caso do limão, em que a casca faz bem para diminuir o colesterol. Foi observado em uma pesquisa que foi publicada no Journal of Agricultural and Food Chemistry, que as flavonas, substâncias presentes nas frutas cítricas, reduzem significativamente o nível de LDL, o chamado "colesterol ruim". Segundo os pesquisadores, a casca contém uma concentração 20 vezes maior dessa substância do que o suco da fruta. Por isso a importância de valorizar todas as partes do limão.

          Lembrando que no post anterior "Maracujá e suas propriedades" também foi comentado o fato da utilização da casca do maracujá, sendo muito bom pelas propriedades hipoglicemiantes e ajudar na prevenção de diabetes.
          Sabendo disso, aí vai uma receita facílima e muito simples que pode ser utilizada pelas pessoas para a utilização da casca do limão:

Suco de limão galego        

1 Limão galego médio
500 ml de água gelada
2 colheres de sopa açúcar cristal ou 2 colheres de sopa de mel

          Corte o limão sem descascar em 4 partes e coloque em um liquidificador, adicione os demais ingredientes e bata, pode ser adicionado também gelo na hora da liquidificação para que haja ainda mais espuma no suco e ele fique ainda mais saboroso.Coe e beba junto com suas refeições preferidas, principalmente se no cardápio houver uma alimentação rica em ferro (feijoada por exemplo), para que a vitamina C do limão ajude na absorção deste mineral. Lembrando que é melhor consumir o suco fresco na hora para que o suco não perca suas propriedades, além de preservar o sabor.

Maracujá e suas propriedades

          O maracujazeiro é originário do Brasil e floresce em solos areno-argilosos e bem drenados. O fruto possui mais de 150 espécies. O maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa) é o mais consumido no Brasil. Todas as variedades possuem forte ação sedativa, devido a passiflorina substância calmante.

          A fruta contém 75% de água, 2% de proteínas, 20% de carboidratos, fibras, minerais (cálcio, ferro, magnésio e fósforo), vitaminas (A,C e complexo B principalmente B2 e B5) fitoquimicos, como os carotenóides - responsáveis por eliminar células cancerígenas. A polpa do maracujá contém em média 90 calorias em 100 gramas. 

          Uma coisa muito interessante que eu como estudante de Nutrição não sabia é que as folhas do maracujazeiro são febrifugas, um antitérmico usado no combate a inflamações da pele.

          Sobre as vitaminas, a vitamina C encontrada no maracujá melhora a ação do sistema imunológico no combate a infecções e na cicatrização de ferimentos. As vitaminas A e do complexo B evitam problemas na pele, do aparelho digestório e do sistema nervoso, além de serem essenciais para o crescimento do cabelo e evitar as quedas. Os flavonóides auxiliam na regularização da pressão arterial. E o cálcio e o fósforo participam da formação de ossos e dentes, na constituição muscular e na transmissão normal dos impulsos nervosos.

          Outra coisa que me chamou a atenção é o fato da casca do maracujá, que muitas vezes é jogada fora na utilização do fruto, é muito importante na prevenção da diabetes devido ao seu poder hipoglicemiante. A casca do maracujá, principalmente a parte branca é rica em pectina, que no estômago se transforma em uma espécie de gel não digerível, provocando sensação de saciedade e ação desintoxicante.

          Há ainda outras formas de utilização do maracujá, em alguns países é usado como remédio caseiro, para diminuir a pressão sanguínea, como farinha para salpicar em alimentos, ou levado ao fogo (porém ainda não existem pesquisas que comprovem que a exposição extra ao calor não altere suas propriedades e a textura dos alimentos preparados.

Chapéu-de-couro

          Este chá se revela um bom controlador de problemas renais, é também conhecido por chá mineiro, chá-de-campanha, erva-do-pântano, erva-do-brejo e tem sua origem no Sul e no Sudeste do Brasil. A parte utilizada como remédio são as folhas.

          O chapéu-de-couro, cujo nome científico é Echinodorus macrophyllus, possui ação antiinflamatória e antioxidante devido a presença de flavonóides, vem daí seu uso para tratar dores reumáticas, artrite, furúnculos e infecções no aparelho urinário. Pela ação diurética, pode ser indicado para pessoas com pedras nos rins e gota, desde que sejam bem orientadas. Já o Iodo presente em sua composição estimula a tireóide.

Esta planta gosta de ocupar as margens dos rios, lagos e pântanos. Suas folhas são grandes e curvadas na ponta, lembrando a forma de um chapéu. ATENÇÃO: evite pegar a planta na beira da estrada, pois ela pode estar contaminada com monóxido de carbono, quem compra esta erva em feiras livres ou a apanha à margem dos rios, deve sempre ter o cuidado de lavá-la muito bem. Apresenta flores brancas e alcança até 1,5 metros de altura. O modo de conservar as folhas é guardando-as, após serem secas à sombra, em lugar seco e ventilado. Elas devem ser armazenadas de preferência em sacos de papel ou em vidros. 

COMO USAR: Para pedra nos rins e gota: coloque uma colher de chá de folhas picadas em uma xícara de chá de água fervente. Abafe a infusão por alguns minutos, coe e tome duas vezes ao dia. Para furúnculos e dores reumáticas: Amasse meia dúzia de folhas e adicione meio litro de água. Acrescente um cálice de álcool vendido em farmácia e deixe ele preparado, descansar por quatro dias. Coe tudo em um filtro de papel e molhe uma toalha com o líquido. Aplique-a sobre a pele várias vezes ao dia. O emplastro com as folhas umedecidas trata feridas.

CURIOSIDADE: Em Minas Gerais o chapéu-de-couro é matéria prima de um refrigerante semelhante ao guaraná.

Extrato de Alcachofra pode reduzir colesterol?

          Essa propriedade é garantida pela ciência, pois esta espécie diminui o colesterol devido a uma substância amarga chamada sinarina. Tal componente estimula o fígado e a vesícula biliar, onde o primeiro fabrica um suco digestivo, a bile, o segundo armazena este suco e depois despeja no intestino. Quando este trabalho realizado tanto pelo fígado quanto pela vesícula é estimulado, a tendência é que o nível de colesterol baixe na corrente sanguínea.

          Para obter os benefícios da alcachofra deve tomar duas cápsulas de 500 mg do seu extrato antes das refeições, porém antes de qualquer atitude consulte um médico ou um nutricionista. A alcachofra também é diurética, acelerando o trabalho dos rins e, consequentemente, a eliminação da uréia, o que ajuda a desintoxicar o organismo. A planta possui ação antioxidante, ajudando a prevenir o acúmulo de gordura nas artérias e a produção de radicais livres, com consequente envelhecimento das células.

Texto escrito por Marilis Dallarmi Miguel, farmacologista da Universidade Federal do Paraná

Nozes, castanhas, avelãs e amêndoas

          Como todos sabem estes frutos são "gordurosos", porém esta gordura não é ruim. Um estudo da Sociedade Americana de Nutrição Clínica revela que ingerir 1/2 xícara de nozes, por exemplo, todos os dias reduzem 30% os riscos de males cardíacos. Essas iguarias são ricas em ácidos graxos polinsaturados  gorduras que abaixam os níveis de LDL- colesterol ruim. Acompanhando as nozes estão  as castanhas de caju e do pará. As três pertencem a família das oleaginosas e tem perfis parecidos, pois todas são ótimas fontes de vitaminas, proteínas e minerais.

CASTANHAS : Castanha-do-Pará: uma única castanha é capaz de suprir as necessidades diárias de Selênio, cujo previne tumores, atua no equilíbrio da tireoide e fortalece o sistema imunológico. Um trabalho realizado pela Universidade Federal de Santa Catarina, com 45 mulheres, mostrou que as taxas de LDL caíram 15,72% nas mulheres que ingeriram 3 castanhas diariamente (um dos responsáveis é o ácido oleico). Propriedades da castanha-do-pará em 100 g: 699 calorias, 746 mg de fósforo, 230 mg de magnésio, 1,96 mg de selênio, 17,5 mg de vitamina E, 1,09 mg de vitamina B1. Castanha de Caju: rica em antioxidantes com a vitamina E, ótima fonte proteica, pois possui sete aminoácidos essenciais - não produzidos pelo corpo, mas indispensáveis ao seu funcionamento. É abundante em potássio, fósforo e sódio Não é muito recomendado para quem quer emagrecer, pois é bem calórica. Propriedades da Castanha de Caju em 100 g : 607 calorias, 428 mg de sódio, 580 mg de fósforo, 536 mg de potássio, 2,2 mg de vitamina E e 60 microgramas de caroteno (precursor da vitamina A).

NOZES:  Noz: em 100 g possui 705 calorias, 130 mg de magnésio, 432 mg de potássio, 18.8 mg de vitamina E, 3 mg de vitamina B3 e 2 mg de vitamina C. As nozes não ficam para trás no placar dos minerais, pois são ricas em magnésio, cujo reforça a ação antioxidante da vitamina E. Amêndoa:  em 100 g possui 625 calorias, 497 mg de cálcio, 967  mg de fósforo, 622 de potássio, 23 mg de vitamina E e 4,7 mg de vitamina B3. Avelã: pode ser uma alternativa para quem não gosta de leite e necessita suprir suas necessidades de Cálcio, quatro unidades por dia garantem o valor necessário de cálcio ao corpo, cujo é importante para a estrutura de ossos e dentes, para a comunicação entre os neurônios e para a coagulação do sangue. Este mineral é mais bem absorvido quando encontrado juntamente com o fósforo ( o ideal é que a concentração seja duas vezes maior do que a de cálcio, esta proporção adequada existe nas amêndoas e nas avelãs). Propriedades em 100 g de avelã: 633 calorias, 287 mg de cálcio, 634 mg de fósforo, 618 mg de potássio, 22,5 mg de vitamina E e 3,1 mg de vitamina B3.

ATENÇÃO: confira a procedência para evitar contaminação por fungos e prefira as embalagens vedadas e opacas, pois a luz atrapalha as propriedades das oleaginosas. Cuidado na ingestão destes alimentos, pois são bem calóricos e podem surtir efeitos não esperados em quem quer emagrecer, como os quilinhos a mais.

Selênio contra espirros

          O selênio é um dos componentes da glutationa peroxidase, enzima do sistema imunológico e uma dieta pobre deste mineral facilita a vida do vírus causador da gripe. Foi o que confirmou um estudo da Universidade da Carolina do Norte, nos EUA. Quando o mineral está em falta, as defesas se enfraquecem, abrindo portas para os espirros.    Geralmente indica-se a ingestão de mariscos, sementes e grãos para suprir uma necessidade suficiente.. Como algumas fontes de Selênio se destacam:  o camarão, cujo possui 59 microgramas do mineral, o feijão contém 8 microgramas de selênio, arroz branco fornece uma quantidade semelhante a do feijão e a granola, onde uma porção de 100 g possui 17 microgramas do mineral. Estas quantidades são referentes a 100 g de Selênio, lembrando que um adulto deve ingerir de 50 a 200 microgramas por dia.

Sinusite?

          Os alimentos podem nos ajudar numa série de doenças ou complicações do dia a dia e isso nos facilita muito a vida, pois além de não estarmos nos envenenando de remédios em farmácias, estaremos nos tratando através do que há de mais natural disponível na farmácia dos alimentos. Uma das doenças mais comuns é a sinusite, cuja causa muito incômodo nas vias aéreas pelo entupimento das mesmas com secreções e leva também a uma dor de cabeça forte, dentre outros sintomas. Ela pode ser tratada com a ingestão de alimentos fontes de Vitamina A e de carotenóides, como: leites, ovos, fígado, cenoura, abóbora,e tomate, dentre outros. A explicação para isto é simples, a Vitamina A é muito importante imunologicamente, principalmente quando se fala em muco, o que se faz presente nas vias aéreas. Este muco tem de estar constantemente lubrificado e é aí que a Vitamina entra, lubrificando este muco das vias aéreas diminuindo a inflamação das mesmas.

          Geralmente devemos consumir cerca de 800mcg de Vitamina A e carotenóides diariamente, o equivalente a 1/2 cenoura ou 1/4 xícara de chá de abóbora cozida. No caso de sinusite, quando há a ocorrência do quadro inflamatório, é recomendado evitar leite de vaca e seus derivados, pois neles existem proteínas que podem não ser digeridas pelo organismo e se forem absorvidas  pela corrente sanguínea serão classificadas como corpos estranhos, desencadeando um quadro inflamatório maior e atingindo as vias aéreas superiores, complicando a tua vida.

O alimento é o remédio que poucas pessoas acreditam e percebem...mas estamos remando para que todas entendam que nos alimentos está o remédio natural da vida, para prevenir várias doenças e para auxiliar a curar outras, afinal quando tomamos um remédio sintético para algum sintoma, recebemos de presente mais alguns pela ação do remédio...os alimentos se bem empregados e se bem utilizados seus nutrientes, podem nos ajudar e muito a prevenir e a tratar doenças e complicações.

5 alimentos CONTRA a MOLEZA!

          No cotidiano presenciamos muitas vezes pessoas bocejando, algumas cansadas, caindo por aqui ou por ali, com fraqueza desânimo e etc. Aliás nós mesmos nos encontramos assim várias vezes...por isso esta lista abaixo é muito valiosa para quem tem estes sintominhas incomodativos, fazendo com que o desejo de uma cama pra deitar se torne imenso.

Açaí: rico em carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, ele acaba com o cansaço. A porção ideal é um copo de suco ou uma tigela pequena ao dia. Não exagere, para evitar os quilos a mais.

Soja: possui leucina, um aminoácido que participa da construção de novas moléculas de proteínas e atua como fonte de energia. Três colheres de sopa do grão cozido ou um copo de suco de soja por dia dá aquela animada!

Broto de alfafa: por possuir muitas enzimas, ajuda o organismo a absorver nutrientes vindos de outros alimentos no organismo.Apresenta também vitamina C, cálcio e fósforo. Juntos estes nutrientes espantam o cansaço físico e mental. Uma xícara de chá por dia basta.

Algas marinhas: apresentam iodo em sua composição, estimulando a glândula tireóide, que por sua vez, estimula todos os órgãos, fazendo com que trabalhem no ritmo certo. Na ausência ou escassez deste mineral, sono, cansaço e falta de memória surgem. Além da comida japonesa, experimente colocar no suco de laranja. Consuma duas ou três folhas de alga nori ao dia.

Grão-de-bico: o triptofano, que aparece em doses generosas no grão-de-bico, é usado pelo corpo para a produção de serotonina, um neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar. Substitua o feijão por ele em alguns dias da semana. Quatro colheres por dia é o suficiente.

Agora que já sabem como remediar o cansaço e preveni-lo, xô canseira.

=D

Refrigerante sem culpa?

          Como todos nós sabemos refrigerante não é um grande aliado da saúde, principalmente para aquelas pessoas que precisam emagrecer. Pensando nisso foi elaborada uma receita muito interessante de REFRIGERANTE NATURAL E POUCO CALÓRICO, cujo apesar de não ser ainda o ideal para a saúde pode substituir o refrigerante e tudo de ruim que ele traz consigo.

          Fazendo uma comparação o refrigerante zero consumido por muitas pessoas apresenta como o nome já diz, zero calorias, tem vitaminas e minerais adicionados, mas os dietéticos têm adoçantes sintéticos e mais sódio que os convencionais. O excesso deste pode causar problemas cardíacos, nos rins e pressão alta. Já a ilustre receita do refrigerante natural ajuda muito a matar a vontade daquela bebida gaseificada e com gosto bom que se chama "refri" e acompanha muitos pratos, principalmente os prontos. Abaixo então a receita:

ÁGUA COM GÁS E FRUTAS

Separe três a cinco rodelas de laranja, limão ou lima frescos

Coloque em um copo com gelo

Despeje água com gás e espere 30 segundos antes de beber

Tente também com folhas de hortelã, pedaços de morango, quiuí ou abacaxi.

Vale a pena testar! =D

Tipos de vinagre

Existem basicamente 7 tipos de vinagre...

Vinagre de álcool: preparado a base de cana-de-açúcar, sendo o mais forte de todos e apresenta elevada porcentagem de álcool. Utilizado mais em conservas.
Vinagre aromatizado: aromatizado com ervas, especiarias ou alho e são indicados para molhos e saladas.
Vinagre de arroz: provindo do japão e obtido pela fermentação do arroz, com gosto mais suave e ligeiramente adocicado. Geralmente é misturado ao arroz cozido para fazer sushi.
Vinagre balsâmico: Condimento refinado de aspecto denso e escuro com sabor acentuado agridoce. É utilizado para realçar o sabor das receitas, é distinto devido ao processo de elaboração e às características aromáticas que adquire. Possui propriedades estimulantes que ajudam na secreção do suco gástrico, colaborando assim no processo de digestão. Usa-se mais frequentemente para aromatizar saladas, carnes, peixes, no preparo de molhos e até sobremesas.
Vinagre de mel: é obitod através da fermentação do mel puro, sendo utilizado para elaboração de doces e xaropes.
Vinagre agrin: mais utilizado na cozinha da população porq seu preço ser mais acessível e por ele ser mais comum em várias regiões do Brasil. Ele é o tipo mais ácido, pois contém acético de álcool na composição.
Vinagre tinto: este tipo de vinagre é muito importante na prevenção de câncer, pressão alta, aumento de peso, reduz o colesterol e diminui o risco de infarto e derrame, além de ser rico em flavonóides.

Benefícios do Vinagre

          Segundo alguns especialistas, o vinagre é um condimento que melhora a digestão, combate o colesterol e previne doenças crônicas.

          O vinagre já foi utilizado há muito tempo atrás pelo homem para conservar alimentos e também como produto de limpeza, pois era considerado um desinfetante poderoso. Os nutrientes presentes neste líquido são basicamente, potássio, magnésio, fósforo e cálcio, vitaminas, ácidos orgânicos, proteínas, ferro e ácido fólico. Algumas doenças  podem ser prevenidas se consumida uma certa quantidade de  vinagre diariamente, como hipertensão( vinagre pode substituir o sal, é um diminuidor da pressão arterial, doenças cardiovasculares (preserva a elasticidade e flexibilidade das artérias) e tumores. Além disso ele pode retardar o envelhecimento por conter antioxidantes e flavonoides. 

          Quando falamos em digestão, com uma colher de sopa de vinagre podemos estimular consideravelmente a digestibilidade, pois favorece a secreção do suco gástrico pelas células do epitélio gástrico, fazendo com que o estômago consiga com mais facilidade dissolver alguns alimentos. Um dado de 2007, provindo de um estudo realizado com ratos diabéticos, demonstra que o vinagre é capaz de controlar o índice glicêmico, os pesquisadores utilizaram o vinagre de maçã incluindo-o na dieta destes ratos através das rações com que eles se alimentavam, com isso obtiveram resultados positivos contra diabetes e colesterol alto.

          Este remédio que passa despercebido muitas vezes, pode ajudar a restaurar a textura natural da pele, resolver problemas de ressecamento, coceira, acne e descamação, alivia também pruridos e dores musculares.

          E não há restrições????????????

          Existe sim restrições para o consumo de vinagre, principalmente para pessoas que possuem intolerância a alimentos ácidos, ou problemas estomacais, como úlceras ou gastrites. Pode causar reações alérgicas em pessoas sensíveis ao líquido e trazer dores de cabeça ou abdominais. Os demais indivíduos podem consumi-lo sem medo, porém os benefícios somente serão efetivos no organismo se houver regularidade no consumo!!!!! Não vão sair por aí tomando vinagre na garrafinha d'água.

          PARA QUEM QUER EMAGRECER: os vinagres possuem poucas calorias, uma colher de sopa tem aproximadamente 1,28 kcal; ajudam a diminuir o apetite, reduzem a gordura abdominal e aceleram o metabolismo, aumentando a queima de calorias. Um estudo realizado pela revista Journal of Food Chemistry concluiu que o vinagre regula também os genes que controlam a eliminação de gorduras pelo organismo, comprovando ainda que a circunferência abdominal e os níveis de triglicérides no sangue dos voluntários diminuíram consideravelmente após ingerirem vinagre com frequência diária. OBS: o vinagre possui pectina, uma fibra que facilita a digestão de gorduras e proteínas, ajuda a regular absorção de açúcares e diminui a sensação de fome e o armazenamento de gorduras.

Irei pesquisar sobre os tipos de vinagres e trarei no próximo post assim que tiver algo detalhado.

Bjo

Faça sua boa ação...DOE SEM GASTAR NADA

          Hoje pesquisando sobre instituições que realizam um papel humanitário de doação de alimentos a pessoas carentes encontrei este site interessantíssimo, cujo nos permite ajudar pessoas sem ter que gastar nada, somente clicando e somando mais um acesso e mais 1Kg de alimento a ser doado por empresas sérias. A explicação e o esclarecimento do projeto você encontra no site do final do post, você pode por meio dele doar com um clique 1 Kg de alimento, escolhendo a empresa que doará e para que cidade doará, bem como conhecer melhor o projeto navegando pelo site. Achei muito interessante a iniciativa, por isso disponibilizo também o endereço do blog do projeto para que saibam e fiquem mais informados sobre os acontecimentos.

AÍ VAI O SITE PARA DOAR : http://www.cliquealimentos.com.br/site/

O BLOG VOCÊ ACESSA NESTE ENDEREÇO : http://www.cliquealimentos.blogspot.com.br/

VALEU

Gordura...comer ou não comer?

          A ingestão excessiva de qualquer tipo de gordura pode fazer com que você ganhe peso, mas pequenas quantidades de gordura são necessárias para a manutenção da boa saúde. Essas boas gorduras são chamadas de poliinsaturadas e monoinsaturadas. As gorduras poliinsaturadas são encontradas em óleos vegetais, tais como os óleos de milho, girassol, soja e gergelim. As gorduras monoinsaturadas são encontradas no azeite de oliva e nos óleos de canola e amendoim, além do abacate. Pequenas quantidades dessas gorduras boas podem ser consumidas diariamente. 

          As gorduras saturadas que às vezes chamamos de gorduras ruins são encontradas nas carnes, nos laticínios em geral e em certos óleos, como o óleo de coco e o azeite de dendê. As gorduras ruins também são encontradas nas margarinas, nas gorduras vegetais e nos cremes de amendoim industrializados. Todas as gorduras ruins podem comprometer a saúde cardiovascular e devem, portanto, serem evitadas.

          Abaixo seguem algumas sugestões para que você possa reduzir a quantidade de gordura em sua dieta. Coma diariamente os alimentos indicados na seção "sinal verde" e seja mais cauteloso com os alimentos indicados na seção "sinal amarelo". Os alimentos na seção "sinal vermelho" devem ser raramente consumidos.

  - Frango/peru, carne branca

  - Carnes vermelhas magras

  - Carnes brancas magras

  - Peixes, atum em lata

  - Claras de ovos

  - Leite desnatado

  - Leite de soja ou de arroz desnatados ou semi-desnatados

  - Queijo desnatado

  - Produtos à base de soja com baixo teor calórico

- Carnes vermelhas

- Embutidos magros

- Salmão, arenque, cavalinha

- Camarões, sardinhas, lulas

- Leite integral de arroz ou soja

- Queijos semi-desnatados

- Produtos à base de soja

- Azeite de oliva

- Castanhas

- Frituras em geral                                         - Batata frita, batata palha

- Frango ou peru, carne escura com pele      - Nozes

- Outras carnes vermelhas incluindo miúdos, hambúrguer, cachorro-quente, embutidos, salames  

- Bacon, salsicha, presunto                         - Molhos cremosos

- Atum em lata (em azeite)             - Margarina com alto teor de gordura

- Ovos inteiros (omeletes)              - Manteiga, maionese, creme de leite

- Carne de porco e carneiro                          - Queijo cremoso

                                                                            - Leite e queijos integrais                  

Entenda de forma sucinta, um dos motivos da existência da fome no mundo...O preço!

Televisão e saúde...há controvérsias

           Atualmente a população mundial tem sido vítima de diversas dietas que prometem mil maravilhas enquanto te tira outras mil por serem incorretas e muitas vezes totalmente horrendas e sem nexo algum. É por essas e outras que as pessoas, não só no Brasil são afetadas diariamente, principalmente pela mídia. A televisão, os comerciais enganosos, as propagandas de rua e até mesmo publicidade por meio de consultores cara a cara são uma arma muito potente contra a integridade do corpo humano. Diversas pessoas se arriscam fazendo regimes, dietas disso ou daquilo, fazendo exercícios sem primeiro estudar como devem ser feitos, em que intensidade devem ser feitos e sua quantidade diária necessária. Muitas destas pessoas não sabem que, juntamente com a vontade de cuidar do corpo, devem também privar pelo equilíbrio emocional, controle de ansiedade, controle de estresse, conhecimento interno e propriocepção. 

             A televisão é um tremendo meio de comunicação juntamente com internet e outros recursos, ajuda muito numa coisa, somente em UMA na minha opinião, que é fazer companhia quando se está sozinho. O pior não é isso, com o conteúdo pobre das redes de tv é melhor ficar sozinho do que mal acompanhado, porém a maioria da população ainda pensa que televisão é um máximo, e por vezes é mesmo, porém a maioria das coisas que ela nos oferece influencia inconscientemente em muitos aspectos de nossa vida.

              Não critico quem assiste, muito pelo contrário, a escolha de cada um de ser manipulado pela maioria do que passa nas emissoras é de cada um. Acho muito interessante alguns programas de tv que falam sobre alimentação, nutrição, dando dicas de como se deve preparar um prato saudável, do que se deve comer para isso ou para aquilo, acho mesmo muito interessante e isso deveria ser mostrado na televisão com uma frequência muito maior do que é mostrado atualmente.

              Partindo desse ponto de vista, o que eu quero deixar claro é que neste assunto de saúde através dos alimentos a televisão tem seus pontos positivos e negativos. Positivos porque algumas programações esclarecem muitas coisas sobre alimentos, levando nutricionistas, médicos e outros especialistas para dar mais ênfase aos assuntos e deixar a população mais informada, principalmente aquela parcela de pessoas que não podem ter acesso a um nutricionista. Porém as emissoras fazem publicidade para algumas marcas ou empresas, cujas lançam shakes milagrosos, comprimidos para tirar gordura, para eliminá-la na urina, para reter gordura e eliminar nas fezes, cápsulas para aumentar a atividade do metabolismo, enfim diversas drogas sintéticas e outras parcialmente sintéticas que podem ser um instrumento perigoso na mão de pessoas incorretas ou que não sabem medir as consequências de seu uso indiscriminado.

               As pessoas estão tão fissuradas por magreza, que topam qualquer parada, a mídia valoriza mulheres magérrimas, mulheres cheias de plástico debaixo da pele pra fazer volume. A mídia é um veneno para a auto-estima de muitas pessoas principalmente mulheres. A intenção da televisão quase sempre é positiva para si mesma e para a indústria, porém para seus telespectadores se torna muito negativa muitas vezes.

               Hoje existem várias formas de se emagrecer e engordar com saúde, de buscar  equilíbrio emocional e corporal, por meio de ajuda psicológica, nutricional, psiquiátrica, enfim temos "N" alternativas e instrumentos que podem nos ajudar sem nos prejudicar. 

            Saiba ter consciência do que é verdade e do que é mentira, se aprofunde no assunto que lhe interessa, pesquise, se informe melhor, conheça aquilo que você tem interesse de fazer ou comprar para melhorar a sua saúde e principalmente pense na sua saúde, não somente em estética.

               Fica a dica àqueles e àquelas que querem mudar de vida, consulte um médico, informe-se sobre alternativas naturais e saudáveis, consulte um nutricionista, um psicólogo para ajudar-te na batalha da sobrevivência. Pessoas alienadas tendem a acreditar em tudo o que veem e não se dão o trabalho do conhecimento daquilo que lhe introduzem, de praticar o estudo de si próprio e do que está ao seu redor. MENTE SÃ CORPO SADIO!

                Os alimentos estão aí para lhe ajudar, porém em primeiro lugar a sua saúde mental tem de estar em perfeitas condições, caso contrário não saberá utilizar dos alimentos como algo positivo para si mesmo e sim negativo, alimentando-se mal, em excesso ou em carência.

 PENSE NISSO, PENSE NOS TIPOS DE INFLUÊNCIA QUE A TELEVISÃO E A MÍDIA EXERCEM SOBRE VOCÊ PRINCIPALMENTE SOBRE SUA SAÚDE MENTAL, CUJA COMANDA A SAÚDE CORPORAL.

Karin Oliveira


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Irradiação de alimentos

     Atualmente estamos em um nível de tecnologia muito avançado quando falamos em alimentos. As pesquisas, descobertas, afirmativas e também muitas dúvidas, impulsionam ainda mais o desenvolvimento e aprimoramento de muitas destas tecnologias hoje utilizadas. Uma das descobertas depois de muito tempo de pesquisa foi o uso de irradiação para melhor conservação dos alimentos, o que vamos comentar neste post.

         De acordo com Ornellas (2006),  irradiação é um processo físico que vem sendo estudado há vários anos, tendo o seu emprego regulamentado pelo Food and Drug Adminstration (FDA) desde 1963. 

          A irradiação dos alimentos é uma nova técnica de processamento que prolonga a duração dos alimentos estocados (CARROLL S.; SMITH T.1995). O mérito da irradiação está em sua capacidade de destruir microorganismos patogênicos e deteriorantes presentes nos alimentos. É empregada, ainda, para eliminar insetos e retardar o processo germinativo em produtos vegetais. Desta forma, há um aumento na segurança dos alimentos destinados ao consumo humano e uma redução nas perdas causadas por deterioração (ORNELLAS et al. 2006).

   A radiação atua evitando ou retardando processos de infestação, contaminação ou decomposição do alimento. É um tratamento seguro, eficiente e relativamente de baixo custo que preserva o alimento sem aumento de temperatura e sem uso de aditivos químicos. Após 40 anos de pesquisa, a FAO e a OMS concluíram que o alimento irradiado é seguro e saudável (SPOTO et al. 1999).

    Segundo Carroll e Smith (1995), o funcionamento se dá de forma com que, os raios gama rompem a cadeia de DNA dos microorganismos encontrados nos alimentos, destruindo-os. Não é possível saber se o alimento foi irradiado, apenas que será estéril, não oferecendo condições para o desenvolvimento de bactérias ou fungos. 

      Este processo é seguro??? Segundo Carroll e Smith (1995), os alimentos irradiados não se tornam radiativos e em geral seu sabor e aparência não sofrem alteração. Porém o processo pode destruir o conteúdo vitamínico de alguns alimentos. Alguns países recomendam que a irradiação seja restrita a certos tipos de alimentos, como aves e camarão, para reduzir o risco de intoxicação. Outros proíbem a irradiação e a importação de alimentos irradiados.

    Ornellas (2006) ressalta que no Brasil, as primeiras pesquisas com irradiação de alimentos foram feitas da década de 50, pelo Centro de Energia Nuclear na Agricultura (Cena), em Piracicaba (SP). Mesmo com a permissão, em 1985, do uso da irradiação para conservação de alimentos, os estudos se restringiram quase que exclusivamente às instituições de pesquisas, uma vez que o País contava com um número restrito de especialistas.Apesar de toda aprovação e controle no emprego da irradiação, diversas barreiras ainda persistem e impedem que os alimentos irradiados alcancem a completa comercialização. Na verdade, não são barreiras de natureza técnica ou científica, mas relacionadas ao custo de sua utilização e de aceitação pelo consumidor (ORNELLAS et al.2006).

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       Com estas considerações ficam as perguntas: Você aprova o uso de raios gama em alimentos? Levando em consideração as perdas vitamínicas causadas pela aplicação deste processo, você optaria pela compra destes produtos? Você já viu algum produto nos mercados que tenha em seu rótulo a informação de ser um produto que recebeu tratamento com raios gama? 

      Pensando no futuro, esta técnica pode ser positiva quando falamos em tempo de armazenamento, pois produtos podem ser guardados e conservados por muito mais tempo do que o normal. No caso de tragédias naturais ou outros tipos de acontecimentos que poderiam nos privar de consumir alimentos frescos e estéreis por determinado período de tempo, seria uma boa aplicação.

        Porém como toda moeda tem dois lados, não temos visto produtos nos mercados que indiquem em seus rótulos que passaram por um tratamento com raios gama. Como não temos respostas para todas as perguntas, não sabemos se estes alimentos já estão sendo consumidos por nós nas refeições cotidianas.

       De agrotóxicos à raios gama não temos muita opção, o alimento quase sempre tem algo que tira sua riqueza natural ou que o contamina, sendo dentro de limites ou não. Dentro deste contexto é preferível fazermos nossa horta no quintal.

CARROLL, S.; SMITH, T. Guia da Vida Saudável. Folha da Tarde, 1995.

ORNELLAS, C.B.D. et al. Atitude do Consumidor Frente à Irradiação de Alimentos. 211-212, 2006. Disponível em http://www.scielo.br/pdf/%0D/cta/v26n1/28872.pdf

SPOTO, M.H.F. et al. Radiação Gama na Redução da Carga Microbiana de Filés de Frango. v.19,n.3, 1999.

Alimentos podem desencadear processos alérgicos

 A alergia alimentar pode ser definida como uma reação adversa a um antígeno alimentar mediada por mecanismos fundamentalmente imunológicos. É um problema nutricional que apresentou um crescimento nas ultimas décadas, provavelmente devido à maior exposição da população a um número maior de alérgenos alimentares disponíveis.

Para que a reação alérgica a um alimento ocorra, proteínas ou outros antígenos devem ser absorvidos pelo trato gastrointestinal, interagir com o sistema imunológico e produzir uma resposta. A resposta primária é a reação do organismo quando entra em contato pela primeira vez com uma substância considerada estranha. O resultado é a ativação inicial do sistema macrofágico, seguida de ativação do sistema linfocítico.

A alergia alimentar afeta 2,5% da população adulta. Entre 100 e 125 pessoas morrem por ano nos EUA por causa de uma reação alérgica alimentar. Os riscos ao bem-estar aumentam à medida que os alimentos consumidos em uma população são cada vez mais processados e complexos, com rótulos inadequados.

Uma pessoa consome durante toda a sua vida cerca de 2-3 toneladas de alimentos diferentes. O sistema digestório os processa e os converte em material útil para o crescimento e manutenção das células do organismo. Considerando a quantidade de alimentos que o sistema gastrointestinal de um indivíduo recebe durante a vida, não é surpreendente, sob certas circunstâncias, que este material estranho possa produzir uma reação adversa e/ou servir como veículo para agentes nocivos.

Em condições normais, a reação alérgica a alimentos é evitada, pois o trato gastrointestinal e o sistema imunológico fornecem uma barreira que impede a absorção da maioria dos antígenos. Em um indivíduo adulto cerca de 80% das células produtoras de anticorpos encontram-se associadas à mucosa do intestino delgado.

Os alérgenos alimentares mais comuns responsáveis por até 90% de todas as reações alérgicas são as proteínas do leite de vaca, ovo, amendoim, trigo, soja, peixe, frutos do mar e nozes. Dietas modernas que incluem alimentos exóticos e uma grande variedade de frutas e vegetais tem causado aumento de reações alérgicas a certas frutas, como kiwi e papaia, e a grãos, como gergelim, mostarda e canola.

Até o momento, não existe um medicamento específico para prevenir a Alergia Alimentar. Uma vez diagnosticada, são utilizados medicamentos específicos para o tratamento dos sintomas (crise) sendo de extrema importância fornecer orientações ao paciente e familiares para que se evite novos contatos com o alimento desencadeante.

PEREIRA, A. C. S.; MOURA, S. M.; CONSTANT, P. B. L. Alergia alimentar: sistema imunológico e principais alimentos envolvidos. Ciências Biológicas e da Saúde. Londrina, 2008.

CARROLL,S.; SMITH,T. Guia da Vida Saudável. Folha da Tarde, 1995.

Desnutrição e Obesidade Afetam Simultaneamente o Sistema Imunológico

Quando o individuo se encontra em situação de desnutrição ocorre consequentemente uma redução significativa das células imunes no organismo, devido a falta de nutrientes construtores e reguladores e com isso aumenta a incidência de infecções, podendo ser trágico em condições de desnutrição severa.

Partindo do ponto de vista da obesidade, os processos inflamatórios são mais recorrentes devido ao aumento de seus componentes desencadeantes, neste caso uma restrição em nível médio já ajudaria muito o individuo obeso a melhorar as respostas do sistema imune. Dietas ricas em açúcares, principalmente o refinado fazem mal a saúde pelo fato de interferirem na capacidade das células brancas do sangue de destruir as bactérias, além disso, o consumo de gorduras em excesso reduz a atividade das células protetoras e prejudica a resposta imunológica, porém alguns tipos de gorduras são benéficas.                  

REF.;   SANTOS, A.S.S.; Nutrição e sistema imunológico - FSP/USP.

Correndo e Comendo

Que rotina é  boa para o ser humano nós sabemos, é boa para o crescimento profissional, individual e social de cada indivíduo, mas e onde fica a saúde nesta hitória? Fica escondida entre trabalhos, relatórios, horas extras, xícaras de café, noites mal dormidas e assim vai. Nós humanos necessitamos de comida desde os povos de origem, desde nossos ancestrais, alimentos são a fonte da vida! Quando falo em vida, englobo muitas coisas, porém chamo atenção para uma em especial, a alimentação.

         Como você faz para se alimentar todos os dias? Como se alimenta? Bem em quantidade ou bem em qualidade? A rotina realmente nos tira do eixo quando falamos em alimentação, se temos um tempo X para nos alimentarmos, muitas vezes o fazemos rápido para voltar ao trabalho e ganhar tempo, mas aí está o erro, por isso aqui estão algumas dicas para você que é atarefado durante o dia e só para a noite, ou nem isso:

- Ao levantar pela manhã, escolha um horário adiantado, para fazer a primeira refeição de maneira tranquila e vagarosa, isso ajuda muito o organismo a acordar para o dia cheio que vem por ai;

- Coloque em sua bolsa uma pequena lanxeira com algum tipo de fruta, pode ser uma maçã, que contém cafeína e pode ajudar-te a manter-se ativo, coma esta fruta preferencialmente na metade do turno matutino, por volta de 10h00min, não gasta tempo e você pode comer sentado ali mesmo na sua mesa de trabalho;

- Tente ter junto de você uma garrafa de água durante o dia todo, e de preferência tomar esta água =P;

- Na hora do almoço, procure fazer uma refeição leve para que a digestão seja feita tranquilamente, evitando sonolência acentuada nas primeiras horas da tarde;

- Lembrar-se sempre de sua lanxeira com frutas e consumí-las durante a tarde, mais preferencialmente de 3 em 3 horas, até que chegue seu jantar.

- Ao fim do dia, tente nao levar à sua boca alimentos muito calóricos ou pesados, faça uma refeição leve, pois seu sono tambem é muito importante!

Alimentos para Energia e Crescimento

           De acordo com Carroll e Smith (1995), os alimentos apresentam-se sob muitas formas, porém todos têm as mesmas funções químicas básicas - fornecer às células do organismo uma fonte de energia, além de atuar como matéria prima para o crescimento, restauração e manutenção dos órgãos e tecidos. As substâncias que desempenham essas funções são chamadas nutrientes. Como os carboidratos e as gorduras são as principais fontes de energia, a importância de determinado tipo de alimento depende da quantidade desses dois nutrientes que ele contém.

           Se as quantidades de alimentos não forem corretas e as necessidades individuais de energia não forem supridas, haverá a sensação de fome ou de haver comido demais. Energia adicional é também suprida pelas reservas de glicogênio (carboidrato de reserva) e de gordura do organismo. O glicogênio é formado pelas moléculas de glicose absorvidas dos carboidratos e desnecessárias à produção imediata de energia.

            A necessidade de energia depende, em parte, da atividade física exercida, mas em geral a pessoa que exerce uma atividade sedentária usa 70% do seu consumo diário de energia somente para manter o coração e os demais órgãos funcionando e para manter a temperatura do corpo - exercícios regulares pedem mais energia e reduzem o nível de gordura no organismo.

            O crescimento é um processo de aumento do número de células dos tecidos do organismo, durante a infância e a adolescência. Mas ao longo da vida, as células são sempre substituídas, como parte de um programa de manutenção dos tecidos e órgãos - o crescimento, a restauração e a manutenção das células, usam energia armazenada.

CARROLL, S.; SMITH, T. Guia da Vida Saudável. Folha da Tarde, 1995.

Corpo no negativo? Veja o que você necessita...

           Na opinião de algumas pessoas o ser humano é o animal mais complexo dentre todos existentes no planeta. Há quem discorde dessa afirmativa, porém não podemos divergir da ideia de que, os alimentos (mais precisamente os nutrientes), sejam de suma importância para que tal afirmativa seja verdadeira.

          Posso também salientar que os nutrientes são substâncias químicas presentes nos alimentos e são indispensáveis à atividade do nosso corpo. Uma pessoa com deficiência na ingestão de alguns nutrientes pode apresentar sintomas diferenciados, podendo ser de muita ou pouca intensidade. O fato é que, o "combustível" do organismo está diretamente ligado aos nutrientes, que por sua vez estão contidos nos alimentos.

          Veja como seu corpo pode sofrer com a falta de alguns nutrientes na tabela abaixo, veja também alguns dos sintomas:

     Nutriente em falta                   Sintoma                             Onde encontrar      

Vitaminas do complexo B	Queda de cabelo, rachaduras nos cantos da boca, falta de energia.	Leite e derivados, cereais enriquecidos, pães e ovos, grãos(feijão e lentilha) frutas e vegetais.
Proteína	Cabelo sem brilho e quebradiço, unhas rugosas e quebradiças.	Carnes brancas e vermelhas, ovos, grãos    (feijão e lentilha) e castanhas.
Cálcio (Ca)	Deficiência no crescimento e desenvolvimento ósseo acarretando ossos fracos no futuro	Leite e derivados             (iogurte, queijo etc.)
Vitamina A	Cegueira noturna, deficiencia no desenvolvimento dos ossos.	Vegetais e frutas amarelas ou laranjas       (cenoura, laranja, abóbora) e vegetais verde-escuros (couve...)
Zinco	Aumento no tempo de cicatrização de ferimentos, problemas de crescimento.	Carnes, fígado, peixe, leite, ovos, nozes.
Vitamina C	Sangramento na gengiva, falta de resistência às infecções.	Frutas e vegetais ácidos e frescos principalmente. Devem ser consumidos de forma crua.